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【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

信州の郷土料理や食材をご堪能いただける“信州御膳”。

「グリーンボール豆乳豆腐」の先付から始まり、脂の乗りが抜群の「信州サーモン」のお造り、焼物八寸では、

信州を代表する銘柄鶏の「福味鶏」を信州味噌で香ばしく焼き、名産の「えのきのお浸し」などを盛り込みました。

〆の食事は「信州そば」をお楽しみいただける自慢のお膳です。

ぜひ唎き酒師が厳選した銘酒と共にお楽しみください。

期間 5月15日(月)~7月14日(金)
時間 5:30p.m.~10:00p.m. (ラストオーダー 9:30p.m.)
料金 ¥5,500
備考 ・上記 税込価格に別途サービス料(10%)を頂戴いたします。
・仕入れによりメニュー内容が異なる場合がございます。
・写真はイメージです。

内容・メニュー

・先付 グリーンボール豆乳豆腐 叩きオクラ 酢取り茗荷

・造り 信州サーモン 鮪 春のあしらい

・煮物 長野県産豚の角煮 野菜餡掛け 白菜 水菜 人参 木耳

・焼物八寸 福味鶏信州味噌焼 ズッキーニベーコン巻き 蚕豆艶煮

・猪口 赤貝の辛子酢味噌和え ほうれん草とえのき茸のお浸し

・揚物 揚げおやき アスパラガス

・食事 信州そば

・デザート 信州りんごのプリン

※6月14日以降はお品書きが変わります。

【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

  • 【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳
  • 玉手箱

    玉手箱

    野菜を中心に25品目以上の食材を使用した彩り美しく盛り付けた、 季節感溢れる日本料理をご賞味ください。 また平日の特典として食後のコーヒー…

    【料金】¥3,000

  • 小槌-こづち-(ミニ会席)

    小槌-こづち-(ミニ会席)

    気軽に会席をお楽しみいただける“小槌(こづち)”。 旬の食材を使った本格日本料理をご堪能ください。

    【料金】¥4,000(JRホテルメンバーズ特別価格 ¥3,800)

  • 紬-つむぎ-

    紬-つむぎ-

    旬のものを使い、素材の持ち味をいかした繊細な味つけをお楽しみいただけます。 全7品の本格会席をご賞味ください。

    【料金】¥8,000

  • 花むさし 特選会席(6月19日~7月14日まで)

    花むさし 特選会席(6月19日~7月14日まで)

    料理長富澤がおすすめする特選会席。 上質な素材を使ったワンランク上の会席料理をぜひご賞味ください。

    【料金】¥12,000

  • 【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

    【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

    信州の郷土料理や食材をご堪能いただける“信州御膳”。 「グリーンボール豆乳豆腐」の先付から始まり、脂の乗りが抜群の「信州サーモン」のお造り、焼物…

    【料金】¥5,500

  • 日本酒十選

    日本酒十選

    唎き酒師が厳選する日本酒十選。 “獺祭”や“磯自慢”など人気の銘柄や、季節ごとにおすすめの日本酒をご用意いたします。 ご来店される度に色々…

    【料金】● グラス ¥500~ /● 1合(180ml) ¥1,500~

  • 小槌-こづち-(ミニ会席)

    小槌-こづち-(ミニ会席)

    気軽に会席をお楽しみいただける“小槌(こづち)”。 旬の食材を使った本格日本料理をご堪能ください。

    【料金】¥4,000(JRホテルメンバーズ特別価格 ¥3,800)

  • 七宝-しっぽう-(ランチ会席)

    七宝-しっぽう-(ランチ会席)

    フォーマルなご会食におすすめなランチ会席。 落ち着いた雰囲気の中でゆったりとしたひと時をお過ごしください。

    【料金】¥5,000

  • 紬-つむぎ-

    紬-つむぎ-

    旬のものを使い、素材の持ち味をいかした繊細な味つけをお楽しみいただけます。 全7品の本格会席をご賞味ください。

    【料金】¥8,000

  • 花むさし 特選会席(6月19日~7月14日まで)

    花むさし 特選会席(6月19日~7月14日まで)

    料理長富澤がおすすめする特選会席。 上質な素材を使ったワンランク上の会席料理をぜひご賞味ください。

    【料金】¥12,000

  • 【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

    【産地と技の饗宴 信州フェア】 信州御膳

    信州の郷土料理や食材をご堪能いただける“信州御膳”。 「グリーンボール豆乳豆腐」の先付から始まり、脂の乗りが抜群の「信州サーモン」のお造り、焼物…

    【料金】¥5,500

すきやき・しゃぶしゃぶ

        
しゃぶしゃぶコース
  • ・前菜 ・造り ・和牛 ・野菜 ・食事 ・デザート
  • ¥12,500
        
すきやきコース(予約制)
  • ・前菜 ・造り ・和牛 ・野菜 ・食事 ・デザート
  • ¥12,500

※上記税込価格に別途サービス料(10%)を頂戴いたします。

お祝い膳のご案内

ご結納をはじめとした各種慶事のお集まりに最適な会席料理をご用意しました。
ご両家の顔合わせや還暦・米寿、成人式のお祝いにもどうぞご利用ください。
池袋駅西口より徒歩3分なので、お集まりにも便利です。

慶(よろこび) ¥10,500

・先付
養老豆腐 紅白梅
・祝肴
鯛小袖寿司 子持ち昆布
熨斗梅磯辺博多 紅鮭奉書巻き
蕗湯葉巻き 蒲鉾黄味焼き 黒豆松葉
酢橘釜いくら 五色なます
・御椀
潮仕立て 鯛煮麺 椎茸 柚子
・向付
三種盛り 鯛 鮪 いか
・焚合せ
季節の野菜入り焚合せ
・家喜物
鰆若挟焼き
・合肴
蓮根挟み揚げ
・食事
鯛赤飯 味噌椀 香の物
・水菓子
本日の水菓子
・小菓子
御陽菓詞

寿(ことぶき) ¥13,500

・先付
養老豆腐 紅白梅
・祝肴
鯛小袖寿司 子持ち昆布
熨斗梅磯辺博多 紅鮭奉書巻き
蕗湯葉巻き 蒲鉾黄味焼き 黒豆松葉
酢橘釜いくら 五色なます
・御椀
潮仕立て 蛤真丈 紅白水引 手鞠麹 椎茸
・向付
五種盛り 鯛 鮪 甘海老 いか 帆立貝
・焚合せ
季節の野菜入り焚合せ
・家喜物
鯛昆布巻き
・合肴
海老みの揚げ
・寿の物
平目求肥昆布巻き
大徳寺麹 蛇腹胡瓜 黄味酢
・食事
鯛赤飯 味噌椀 香の物
・水菓子
本日の水菓子
・小菓子
御陽菓詞

中国料理「桂林」にも慶事コースのご用意がございます。

キュイジーヌ「エスト」にもお祝いの席のためのコースをご用意しております。

※ご利用日の5日前までにご予約ください。
※1月1日~1月3日は除外日となります。
※上記 税込価格に別途サービス料(10%)を頂戴いたします。
※仕入れによりメニュー内容が異なる場合がございます。

法事会席のご案内

法要や故人の思い出を偲ぶ会食に最適な会席料理をご用意しています。
お日にち人数などご相談ください。
池袋駅西口より徒歩3分ですので、お集まりにも便利です。

桔梗
  • ・先付 ・御椀 ・造り ・焼物 ・煮物
    ・食事 ・デザート ・小菓子 
  • ¥8,000
水仙
  • ・先付 ・御椀 ・造り ・組肴 ・進肴 
    ・食事  ・デザート ・小菓子
  • ¥10,000

中国料理「桂林」にも法事コースのご用意がございます。

※ご利用日の5日前までにご予約ください。
※1月1日~1月3日は除外日となります。
※上記 税込価格に別途サービス料(10%)を頂戴いたします。

個室のご案内

       

花むさしでは、大切なゲストのおもてなしに最適な座敷個室
椅子掛けの個室、外光が差し込む明るく開放的な窓際の個室をご用意しています。

≫個室詳細情報

【対象コース】
  • ・ランチ  ¥5,000 [会席料理] (平日¥3,000 [御膳])より 
  • ・ディナー ¥8,000 [会席料理] より
       
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